Tento nefiltrovaný a nepasterizovaný jablečný ocet patří jednoznačně mezi prémiové produkty. BIO RAW veganský jablečný ocet od firmy Bragg je vyroben fermentací ekologicky pěstovaných BIO jablek, zachovává si tak všechny jejich nutriční hodnoty. Výborně se hodí k jakémukoliv jídlu, dochucení salátu nebo zeleniny.

Tento nefiltrovaný a nepasterizovaný jablečný ocet patří jednoznačně mezi prémiové produkty. BIO RAW veganský jablečný ocet od firmy Bragg je vyroben fermentací ekologicky pěstovaných BIO jablek, zachovává si tak všechny jejich nutriční hodnoty. Výborně se hodí k jakémukoliv jídlu, dochucení salátu nebo zeleniny.

Delikátní japonské švestičkyOcet z japonských švestek umeboshi vzniká jako vedlejší produkt při jejich fermentaci za pomoci mořské soli. Kromě značné kyselosti a slanosti pocítíte i jeho lehce ovocné aroma. Je výrazný, pikantní, sladký i kyselý zároveň.Pro dobré tráveníPokud jste to přehnali s masem na letní grilovací párty nebo jste se zkrátka přejedli na sváteční hostině, švestky umeboshi vám mohou od potíží ulevit. Užívají se při pálení žáhy, přejedení se, ale také u nechutenství. Lze je také vyzkoušet při chronických potížích - při oslabené imunitě nebo kvasinkových infekcích.Využití: Pro umeocet je typická výrazná slano-kyselá chuť, proto je oblíbený jako přísada do zálivek salátů, v teplé kuchyni jej uplatníte v dochucení kulajdy nebo čočky na kyselo. Pomáhá také dosolit jídla. Pokud použijete umeocet k dosolení, nedoporučuje se přidávat už jakoukoli další sůl.Tip: Zkuste jednoduchou zálivku z umeoctu, citronu, olivového oleje a hořčice!Složení: Ume švestkový ocet bílý 61 % (umeboshi švestky 80 %, jedlá sůl mořská 20 %). Upozornění: Může obsahovat stopy lepku. Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před slunečním světlem. Výživové údaje na 100 ml Energetická hodnota73 kj / 17 kcal Tuky 0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 3,4 g - z toho cukry 0 g Vláknina 0,2 g Bílkoviny 0,8 g Sůl 25,1 g

Poklad ukrytý pod skořápkou kokosuKokosový olej bezpochyby znáte. Ale co takhle kokosový ocet? Jde o unikátní dochucovadlo, které se vyrábí fermentací kokosového nektaru (kokosové vody). Sladkokyselá chuť kokosového octa se v určitém ohledu podobá octu jablečnému, je ale mnohem sladší. Světle kalný vzhled a případné usazeniny na dně lahvičky jsou dány mateční kulturou, jde o přirozenou vlastnost tohoto octa.Zajímavost: Oproti klasickému octu je kokosový ocet mírnější a sladší. Skvělá alternativa ovocných octůKokosovým octem můžete plně nahradit ocet jablečný a vinný, případně jiné ovocné octy. Jde o zajímavé dochucovadlo hojně používané v asijské a indické kuchyni. S kokosovým octem můžete experimentovat při přípravě teplých i studených jídel jako:zeleninové pokrmypolévkysladkokyselé omáčkysalátové zálivkymarinádydipyKokosový ocet v ájurvéděKokosový ocet je nejen chutný, ale i velice zdravý. V ájurvédě je považován za posilující tonikum. Jde o bohatý zdroj draslíku, vitamínů skupiny B a všech základních aminokyselin. Jako produkt přírodního kvašení obsahuje probiotické bakterie, které prospívají trávicímu ústrojí. Uplatňuje se i při boji s nadváhou a pomáhá stabilizovat hladinu krevního cukru.Využití: Vhodný jako alternativa ovocných octů. Ideální do asijských jídel, zeleninových pokrmů a studené kuchyně. Před použitím protřepejte.Složení: fermentovaná kokosová vodaSkladování: Skladujte při pokojové teplotě.Výživové údaje na 100 ml Energetická hodnota 0 kj / 0 kcal Tuky 0 g – z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 0 g – z toho cukry 0 g Bílkoviny 0 g Sůl 12 mg

Poklad z Dálného VýchoduRýžový ocet má své kořeny v Číně, kolem 5. století se pak stal oblíbeným i v Japonsku, kde je dodnes základem pro dochucení sushi rýže nebo přípravu dresinků. V jihovýchodní Asii se jako okyselující dochucovadlo častěji než ocet používá limetka či tamarind, proto většina značek, se kterými se v obchodech setkáte, jsou japonské, čínské nebo tchajwanské.Náš BIO rýžový ocet se vyrábí z fermentované rýže – cukry v rýži se přemění na alkohol (rýžové víno) a následnou druhou fermentací pak na ocet, který je obvykle mnohem méně kyselý a jemnější než klasické kvasné či jablečné octy.Skvělá chuť i blahodárné účinkyRýžový ocet může pomoci kyselině octové nastartovat trávení, má také antiseptické vlastnosti, může působit jako jaterní tonikum a pomáhá překonat únavu. Esenciální aminokyseliny v rýžovém octu navíc posilují imunitu a normální funkci kardiovaskulárního systému.Ocet v ájurvéděOctu jsou přisuzovány hřejivé vlastnosti. Pomáhá k lepší cirkulaci energie v těle a odvádí stagnující krev. Ocet prospívá Vátě, při zvýšené konzumaci však může narušit rovnováhu Pitty a Kaphy.Použití: Hodí se k dochucení sladkokyselých pokrmů jako jsou pickles, těstovinové a luštěninové saláty, rýžové nudle, sushi. Dále jej lze použít k přípravě dipů, marinád, majonéz a také do octových nápojů.Složení: voda, celozrnná hnědá rýže, mořská sůl, koji (Aspergillus oryzae)Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před slunečním světlem.Výživové údaje na 100 ml Energetická hodnota144 kj / 35 kcal Tuky 0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 0,4 g - z toho cukry 0 g Vláknina 0 g Bílkoviny 0,4 g Sůl 1,02 g